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准备茭白,蔬菜粒(茭白二个也够了)

茭白剥皮,洗净,斜切成厚片;

蔬菜粒无需解冻,锅里放水烧开,下蔬菜粒焯水,捞出沥干

热锅热油,下茭白快速翻炒,翻炒至茭白有焦色即可,大约二分钟左右,如果太干可适量水

加入蔬菜粒翻炒均匀,加适量番茄酱

加少许水、盐、白糖、鸡精,快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅。

装盘食用​​​​