​​皮下无脂肪,
肉质细嫩鲜甜是小时候的味道。
山下金羽斗鸡,土鸡中的战斗机,上架蕃薯藤门店已一月有余。

关于它的美味,伴着清香,在街头巷尾流传。 

来自邻居美食家的推荐,他们对于土鸡中的战斗机又怎样的美味见解?

让我们一起来一探究竟。

山下金羽—凉拌鸡

食材

山下金羽斗鸡1只。

烹饪

1、半锅水加葱姜煮开,放入山下金羽斗鸡整鸡,煮15分钟。

2、不开盖焖5分钟,捞出沥干即可。

享用

【准备佐料】姜末、蒜末加盐放入碗中,花生油烧开倒入姜蒜末中,再加入白糖、生抽、葱末、香菜碎,鸡切块淋入料汁即可。

山下金羽—白切鸡

食材

山下金羽斗鸡1只。

烹饪

1、杀好洗净的山下金羽斗鸡整鸡备用。

2、备一盆冰冷开水。

3、准备半锅水烧开,以没过鸡为宜,水开后下鸡再烧开,盖好盖子关火焖十分钟。

4、重复2到3次后,把鸡捞起放入冰水。

5、过冷后斩件装盘。

享用

【准备佐料】姜丝、鲜葱头和炒香的芝麻酱油放碗里,锅下油加热至冒烟浇入碗里,鸡肉蘸佐料吃。

山清水秀间的自然馈赠,贵族血统的美味传承。

好斗爱飞会上树的山下金羽,成就餐桌上的丰富,舌尖上的美味。
大吉大利,今晚吃鸡~​​​​