这篇文章的开始
要从我喝的第一葡萄酒开始说起
1杯国产 赤霞珠
第一次接触到葡萄酒在堂哥的婚礼上，那年我15岁，具体什么酒已经记忆模糊，只记得是一杯干红，餐酒级别，但是单宁带来的涩，以及酒里的酸还是记忆犹新。后来的后来，机缘巧合接触了酿酒这门课程，开始系统的学习葡萄酒品鉴，才逐渐明白，单宁和酸在葡萄酒里面的重要性，从好奇尝试到热情接受，很是花费一段时间的精力。正是因为那瓶干红，开启了我品鉴（he jiu)的大门，让我发现，这个酸涩的杯中物，竟然有如此系统、丰富的东西在。
旧世界——法国
但凡讲述葡萄酒的故事总是避不开法国，悠长的种植酿造历史、严格的等级制度。
TA家的各个产区的酿造风格，总是被当成葡萄酒酿造的样板，比如说波尔多风格-赤霞珠、美乐混酿，南罗纳风格-GSM混酿（歌海娜 西哈 穆合怀特），普罗旺斯的桃红葡萄酒、卢瓦尔河谷的长相思，阿尔萨斯的雷司令以及勃艮第的黑皮诺，包括大名鼎鼎的香槟区采用的传统法酿造方式，也不足为怪，毕竟是葡萄酒世界的“大家长”。
旧世界——德国
作为一名葡萄酒培训的从业人员，在评判任何一款葡萄酒，都应该保持一个中立的位置，说人话，就是对待任何国家和产区，保持同等的姿态，不会有偏颇；不过对于雷司令，很难掩饰对它的喜爱之情，它的花香和核果类香气，高酸度和饱满的的酒体，让人欲罢不能。德国的葡萄酒都给人一种“岁月静好”之感，目前，主要有两个品种最为出名，分别是摩泽尔的雷司令和巴登的黑皮诺。
旧世界——意大利
一个让葡萄酒新手和老鸟都感到头疼的国家，酒好喝，产区不好记，等级很复杂，典型葡萄品种：内比奥罗 桑娇维赛。
还好，还有一个简单易懂的莫斯卡托阿斯蒂，年轻的“小甜水”总能俘获品鉴的味蕾，浓郁的桃香和迎面而来的花香，总能让人欢愉起来，十足的宴会宠儿。
旧世界——西班牙
谈及西班牙的葡萄酒，大多数酒粉的第一印象，就是西班牙首屈一指的红葡萄品种，“添普兰尼罗”。
除此之外，你会发现一些有意思的小细节，西班牙的加尔纳恰就是熟知的“歌海娜”；格拉西亚诺则是“佳丽酿”的西班牙名字，在白葡萄品种方面，当地较为出名的就是弗德乔、阿尔巴利诺，风格清爽、甜美，满足你的夏日少女心 。
小 结
说的这几个酿酒国和代表品种，其实只是旧世界葡萄酒的一部分，TA们的酿造风格都独具特色。在接下来的几篇推文中，小编会逐步叙述葡萄酒世界里，各个国家和TA的代表性品种和产区，如果能够切实帮助到大家，那也不枉小编写的这篇文章了。
