其实鸡脚亦含丰富的钙质及胶原蛋白，
能强筋骨之余，增加皮肤弹性，减退皱纹，
可谓养颜兼美容，重点是不油腻，没有腥味！
鸡脚做法很多，但最营养的就是煲汤，
放上自己喜欢的食材，为自己和家人煲一锅靓汤吧！
青木瓜雪耳眉豆花生鸡脚汤
清甜滋润好好饮。
食材
- 青木瓜 1个
- 雪耳 1/2个
- 眉豆 约小半碗
- 瘦肉 300g
- 无花果 6~8粒
- 鸡脚 8~10只
- 花生 小半碗
- 水 3000ml
做法：
1、青木瓜去皮去核切块备用，鸡脚剪脚甲和猪展飞水备用，雪耳浸软去蒂、花生、眉豆及无花果浸洗。
2、除鸡脚外将所有材料入煲、煲滚后转小火煲1小时、再加入鸡脚煲30分钟，调味即可。
虫草花淮山鸡脚螺片汤
虫草花有滋肺补肾、护肝、抗衰老、镇静、提高身体免疫力！而鸡脚亦有骨胶原，煲出来汤水都很有胶质，大家不防试试！
食材
- 虫草花 1两
- 鲜淮山 半支
- 鸡脚 10只
- 杞子 2汤羮
- 螺片 3片
- 猪展 1只
- 水 3升
- 盐 少许
做法：
1、猪展切件飞水；鸡脚剪去脚甲，然后飞水备用；虫草花、杞子和螺片用水浸软身。
2、鲜淮山去皮切件，水滚后放下所有材料，大火煲半小时，然后转小火继续煲2小时，最后下少许盐便完成。
红枣花生鸡脚汤
鸡脚有以形补形强筋健骨，有时下果仁类对身体都好，如果老人家不喜欢坚果太硬，煲汤煲到淋晒就岩晒老人家食啦！
食材
- 鸡脚 8只
- 红枣 8粒
- 花生 半杯
- 陈皮 1块
- 水 8碗
做法：
1、鸡脚剪去鸡脚甲出水，红枣去核，果皮花生浸洗。2、将所有材料放入煲中以慢火煲2小时，最后下盐调味即可。
眉豆花生鸡脚汤
此汤有健脾和祛湿的功效，可以有效改善水肿和抗疲劳症状，春夏袪湿消暑的靓汤好选择。
食材
- 眉豆 少许
- 花生 30粒
- 鸡脚 10-12只
- 节瓜 2条
- 扁豆 少许
做法：
1、鸡脚洗净后去掉趾甲，连同猪肉飞水备用眉豆及花生浸约30分钟。
2、加入12碗水，煲滚后将所有材料放入煲内，大火煲滚后转最小火煲2小时。
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