​​冬日午后,坐在暖暖的阳台上,吃着小零食,悠闲地看看书,这样美好的小日子过得很惬意吧。下面介绍一款简单的小零食——油炸乳包。

工具/原料

纯牛奶 (220克)

方法/步骤

  • 牛奶里加入玉米粉搅拌匀称,无硬块,再加入炼乳拌匀待用。

  • 将奶糊倒入锅中,小火加热,不断搅拌,待黏稠后关火。

  • 玻璃碗轻轻刷一层油,将奶糊倒入,晾凉后盖上密封盖放到冰箱里,一个小时后取出。

  • 用面粉、清水、鸡蛋液、料酒和盐调制挂糊。

  • 冷锅烧油的同时,用勺子将奶糊挖出一勺,沾上挂糊。

  • 将蘸上挂糊的奶糊慢慢放入热油中,待两面煎至金黄色即可出锅。

  • 蘸日本轻酱油使用。

注意事项

炸的时候轻轻放油里,使其成圆球状。

炸好的奶包可以撒椒盐食用,也可蘸日本轻酱油食用,或者撒白糖,依据自己口味而定。​​​​