第一次听到有茶叫“鸭屎香”是有些发懵的，按照字面上的解释就是有“鸭屎味儿”的茶，也许还有很多令人浮想联翩的画面。
茶，是中国最具代表性的文化之一。千年轮回，它几经传承、历练、蜕变，焕发出别样的生机和魅力。有些茶我们熟悉，有些茶就特别陌生，如这般剑走偏锋的“鸭屎香”，奇特难忘。今儿先生向大伙介绍几款如鸭屎香的有趣茶。
NO.1鸭屎香
初闻“鸭屎香”，脑中一万个问号：鸭屎怎么会是香的？是谁给可爱的茶起这么奇葩的名字？原来，“鸭屎香”是凤凰单丛的代表品种之一，属乌龙茶。乌龙茶以香出名，产于潮州潮安县凤凰镇。
# 鸭屎香 #
鸭屎香的由来：“鸭屎”其实是土名，“鸭屎土”即黄壤土，鸭屎香就是种在鸭屎土里的一种茶，长着乌蓝色的叶子，条索紧卷，冲泡有自然的兰花香，韵味浓。当地有人喝过这种茶后，赞不绝口，便询问是何种名丛，茶农怕被人知道其中原委，便谎称是“鸭屎香”。
NO.2琴鱼茶
用“鱼”泡茶这件事，是否已超出你对千年茶文化的认知了？这感觉就像刚碰到猫屎咖啡和象屎咖啡，前面两者是生吞咖啡豆，产出的咖啡，那小鱼儿是怎么出茶的？
琴鱼茶，一种拿琴鱼干泡的茶，盛行于皖南泾县一带，古时是贡茶。琴鱼茶的诞生，特别讲究天时地利人和。史料记载，安徽泾县有一山溪叫琴溪，溪涧里产有一种小鱼，曰琴鱼。此鱼一身银白细鳞，深藏在石缝中，于清明前后才露面。可食用，产量少，唐时期便是贡品。
# 琴鱼茶和琴鱼 #
食物与人类也是有缘分的。不知何时起，当地人将捞起来活蹦乱跳的小琴鱼，制成“琴鱼茶”。将活鱼放入由茶叶、桂皮和盐等配料调配而成的沸水中，煮熟后晾干，再用木炭火烘干为风味独特的琴鱼干。抓一尾“琴鱼干”，泡一杯“琴鱼茶”，腥味、咸味与鲜味并存。最后，还可以将琴鱼干吃掉，真实的柴米油盐酱醋茶。
NO.3砍头茶
这大概是茶界最血淋淋的茶叶名称了，感觉像古时犯人上台行刑前的断头茶，一碗与世永别。
但茶还是温柔的。所谓“砍头茶”，是指在云南古茶树区，茶农们为了增产和方便采摘，进而发明的一种极其干脆利落的栽培方法–砍掉茶树的上半部分，留下一人或两人高的茶树，被砍掉的茶树所得的茶叶，便称之为“砍头茶”。
# 砍头茶 #
如此原始又特殊的方式看起来饱含祖先的智慧，人借物于自然，自然依赖人类，两者惺惺相惜。
NO.4雪茶
据《本草纲目拾遗》记载：雪茶本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以代茶饮烹食之，入腹温暖，味苦凛香美。
它生长在4000米以上的极寒之地或雪山之巅。既不是茶树，也不能人工栽培，是自然赐予人类的一种茶，属地衣类地茶科植物，神圣又美好。可分为两类，一类是颜色雪白，形似空心的草芽白雪茶或雪茶，另一类则是颜色艳黄，长枝条状的红雪茶。
# 白雪茶和红雪茶 #
雪茶有很好的药用价值。它清纯爽口，茶味略苦但回甘强，同时还伴有清热生津、醒脑安神、降血压、血脂等保健功效，常饮用还有预防消化道癌症的作用。
NO.5黄片
此“黄”非彼“黄”，别想歪了。茶圈儿的“黄片”指老茶树上的老叶子，长老了颜色泛黄，就称其为“黄片”或“老黄片”。
这些老叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，故而得名。虽貌不惊人，还长得令人怀疑，但它的茶味却甘甜醇厚，也很耐泡，而且相对嫩叶生茶黄片不那么伤胃，还挺得茶友们的青睐。
# 黄片茶叶 #
NO.6辫子茶
这茶听起来就很年轻，造型宛如少女的麻花辫一般。“辫子茶”是普洱茶的一种，采用传统工艺，纯手工编织成辫子状，用料需选百年以上茶龄的古树。
它原产于神秘的少数民族–傈僳族，在众多制茶方法中，“辫子茶”最为独特。据俐侎人的“哚唏”（先生）传唱，又称“头人茶”或“朝贡茶”，就是采用茶山里最古老、最好喝的茶，用早春第一好的芽，单片杀青，单个揉捻，单个压制，编成辫子。
# 辫子茶 #
它茶香浓郁，茶性柔滑，茶味悠长，傈僳族的族人认为“辫子茶”汇聚天地的灵气，认为“辫子茶”的辫结越长，预示着当年的诸事会更加顺利。
我猜，以上几种茶你都没喝过，兴许同我一样，很多名字也是第一次听。没关系，时光且长，慢慢寻觅。