凤梨，闽南话发音接近“旺来”，寓意“子孙旺旺来”、“吉祥好运”。以凤梨为主要原料的凤梨酥，皮酥馅甜，再加上美好寓意，是近年来人气很高的台湾伴手礼之一。
圣保罗凤梨酥外层酥皮 香酥清淡，只溶在口 不腻在手。捏在手上也不见油渍，内馅清甜，新鲜凤梨，真材实料，不黏不腻，丝缕果肉纤维一定好吃得让你停不下来。
圣保罗凤梨酥选用精选的新鲜咸蛋黄，裹上时令菠萝费时熬煮而成的香甜菠萝馅，双重内馅交织出令人意想不到的特殊咸甜风味，浓郁丰富香甜不腻的风味让人回味!
圣保罗凤梨酥作为圣保罗的招牌，同时也是台湾人最喜欢吃的点心，拥有较高的品牌知名度，Q饼酥脆可口、多层次质感富含营养成分，在广大青年学生消费群体中占有较大的市场，同时也可满足中老年人节日送礼的消费需要。
在众多酥类中，凤梨酥的口感可谓是最贴近月饼了，美食作家焦桐曾说过：“好吃的凤梨酥表皮要够酥，却不能逼近脆的地步，这样才会具备香酥感，又能入口化掉。内馅必须柔软，但这凤梨果肉的甜和酸，甜度不可放纵，其中分寸拿捏存乎一心。”
对于我来说，圣保罗凤梨酥就是这样。黄油和凤梨在嘴里慢慢化开。甜而不腻的内陷，酥而不散的外皮，每吃一口都能感受到大自然的恩典，体会到做者的用心。