​​​

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜

清炒山芋藤。山芋藤去掉外面的皮,剪成细丝,洗净沥干水分。青红椒切细丝备用。锅里放油烧热之后,把山芋藤倒进去,翻炒至断生后倒入青红椒,再次翻炒。加盐提味,出锅装盘即可。

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜

菠菜拌千张丝。菠菜焯水去草酸,千张用开水泡一会,这样就不会觉得有豆腥味了的。千张切丝,菠菜切段两样都放一个大碗里,加上盐,少许糖,生抽,红干椒。另起油锅,加少许花椒炒出香味把热油浇到菜里,拌匀最后滴几滴芝麻油就可以食用了。

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜。

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜

米粉肉。五花肉买回来之后洗干净,切成片,加生抽,盐,蚝油,生姜,盐,糖抓匀腌制一个小时左右,中间记得翻拌几下让肉更入味。之后把米粉倒进去拌匀。然后就是晒了,这天气的话,一般晒个一两天就可以了。晒好之后分装在保鲜袋里面放冰箱里面,想吃的时候,取一份,放到大碗里面,加适量开水,入蒸锅上汽之后蒸一个半小时即可食用。

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜

丝瓜鸡蛋汤。丝瓜去皮之后切滚刀,起油锅,烧至变软。加适量清水,烧开之后,把打散的鸡蛋液倒进去,倒进去之后就用筷子搅开。加盐提味,出锅前再撒上香葱就可以食用了。

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜

酱蒸茄子。茄子洗净之后切成小丁,放到一个大碗里面之后,上面加上两勺蚕豆酱,生姜蒜一起。放到锅里蒸20分钟,出锅之后拌匀再倒入适量芝麻油之后食用。非常香,也非常下饭,是小时候常吃的家常菜之一。

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜

茄汁大虾。剪虾须,去泥肠,挤头脏,清理好所有虾之后,用一个大碗,里面加番茄汁,适量清水调均匀备用。起油锅,加蒜泥生姜丝翻炒至出香味,把虾倒进去,翻炒至变色,加糖提鲜,再把之前调好的茄汁倒进去,烧至汤汁变少。最后加盐提味,撒上香葱出锅即可!

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜

蚝油蒜泥生菜。生菜其实我一直不太喜欢吃的,总觉得苦苦的,不过,有一段时间里,我看周围的人都在吃。直接凉拌着就吃了,人嘛,都有一种好奇心。经不过诱惑呀,我也开始买回来吃了。生菜洗干净如果觉得太长的话可以用手直接撒碎,准备一些蒜泥。起油锅,下一部分蒜泥炒香之后把生菜倒进去翻炒至变软,加一点蚝油,翻炒均匀之后把余下的蒜泥倒进去炒均,最后加盐提味出锅装盘。

天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜天气越来越热,苦夏里能让家人吃得下饭的菜,才是最好的菜

凉拌黄瓜。黄瓜切片之后加盐腌制至出水,水倒去之后加生抽,蚝油,醋拌匀。起油锅,加花椒蒜小米椒炒出香味之后把花椒挑出来不用。然后把热油浇上去拌匀就可以食用了。

蒸炒拌都用上了,只因天热食欲下降了,想尽办法让家人开胃。​​​​