水果酸奶杯
这个夏天除了冰棒，最爱的就是水果酸奶杯了，一杯好看好吃又营养的酸奶水果杯，用自己喜欢的水果搭配上酸奶，不仅是夏日饮品的好选择，作为早餐、下午茶、减肥餐都不错哦！
TIPS
1、 酸奶制作过程所用的工具都要消好毒，避免有太多杂菌产生而影响酸奶的发酵。
2、 淡奶油可以提高牛奶的脂肪含量，做出的酸奶粘度会更高，更稳定，材料中的糖粉可按喜好是否添加，如果制作是没加糖，可在食用时再调入蜂蜜或果酱都很美味。
3、 酸奶发酵的适宜温度是42-45度，一般6-8小时即可发酵完成，发酵时间越久，酸奶会越酸。此次利用蒸汽烤箱的发酵功能进行发酵。
4、因放入的酸奶量较多，中途将2层烤盘上下换了个位置，发酵好的酸奶非常细腻顺滑，效果非常不错。
材料
材料：纯牛奶4L、酸奶菌4g、淡奶油200g、糖粉120g（选用）
辅料：芒果1个，水蜜桃1个，青柠檬适量，蓝莓适量
「 制作步骤 」
1、准备好所用的材料。
2、将酸奶瓶（盖子用热水洗，煮的话会变形哦）及所用到的工具用开水煮一遍消好毒，备用。
3、在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶，将酸奶菌加入后拌均匀，再加入糖粉稍拌匀。
4、慢慢冲入淡奶油和剩余的牛奶，并不断搅拌均匀。
5、将酸奶液倒入100ml的酸奶瓶中，2层烤盘共40瓶，全部倒好后，盖好瓶盖。
6、蒸汽烤箱选择发酵模式，设置42度，8小时，酸奶放入进行发酵。
7、因放入的酸奶量较多，中途可将2层烤盘上下换个位置，酸奶发酵效果更佳。
8、发酵好的酸奶稍放凉后放入冰箱冷藏再食用，口感更好。
9、在酸奶中加入适量水果，做成健康营养的水果酸奶杯，早餐或者下午茶来一杯，都非常不错哦！
