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1、糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。

2、 今天老刘就来分享一下“糯米圆子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

猪肉、生姜、生抽、糯米、小葱、鸡蛋、鸡汁、蚝油、玉米淀粉

4、先把猪肉切厚片,切好的肉片放入料理机中,再放入姜片打成肉糜。再把肉糜放入碗中腌制下,先放入少许鸡汁、盐小半勺、蚝油、料酒、生抽,朝一个方向搅拌上劲,再打入一个鸡蛋、葱花再次搅拌上劲

5、再放入玉米淀粉,再次搅拌均匀。手套上擦上食用油,把肉糜团成圆形。裹上一层提前泡发好的糯米,用同样的方法做好所有的糯米圆子

6、放入烧开的蒸锅中,大火蒸20分钟,时间到时,夹出,撒上葱花美味即成

7、糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、补血、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品

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