​​导语:这菜,冬天特贵夏天却不值钱,1块钱成本做早餐全家够吃,营养高

我们可以发现,正当季的蔬菜要比反季的价格更加实惠,而且吃着也健康,南瓜作为其中的一种,我在这个时候便经常会给家人吃,南瓜在夏天大量上市,不值钱,但在冬天供求影响价格,南瓜的价格便相对会比较贵一些,因此我们只有趁着正当时的时候吃蔬菜,才是最佳的选择,夏天,我便常会选择用当季蔬菜南瓜做早餐吃,1块钱的成本做的早餐够全家人吃了,营养高口感更美味,南瓜做早餐的方法非常简单,下面我便会将做法详细分享给大家。

南瓜早餐饼的做法:

备用食材:嫩南瓜1块,鸡蛋2个,清水200毫升,面粉100克,食用油少许;

制作过程:第一步,嫩南瓜一块,将其清洗干净,去掉南瓜瓤,将南瓜擦成细细的丝,南瓜丝放入一个大碗中,磕入2个鸡蛋;

第二步,同时在其中加上点面粉,根据个人的口味加上点食盐调味,再分次少许加入清水,将其调成一个稍微稠一点的面糊,具体加的水量根据实际的情况选择;

第三步,拌好的南瓜丝面糊静置一会,平底不粘锅置于火上,烧热后,加上少许的食用油,用勺子将面糊放入在锅中,用勺子将表面弄得平整一些;

第四步,薄厚的程度根据个人的喜好来定,小火开始慢慢煎,待将饼的底部煎至定型的时候,便可翻面继续慢慢煎,直到将另外一面也煎黄;

第五步,便可将其盛出,按照这个方法,将剩余的南瓜面糊也都煎好,用蒜泥搭配点油辣子和醋调成汁,蘸着吃特别美味。

小编总结:这个时候的南瓜特别的鲜嫩清香,我便常会用来包饺子或者是做早餐饼,口感特别的美味,在南瓜大量上市的季节便不值钱,而在冬天反季反而会更加贵,我们当然是要选择吃当季的蔬菜,这样家人的身体才会更加健康,对于南瓜这样的好食材,我时不时便会给家人吃,南瓜中富含维生素A,对于促进孩子的生长以及保护视力都有非常好的帮助,在这个时候买一块钱的南瓜,用其做早餐,都能够全家人吃,对于如此营养高口感好的蔬菜,错过了吃便是可惜了,早餐对于我们非常重要,与其总是在外面买,不如自己亲手做,让家人足不出户便能享受营养更美味的早餐。

烹饪小技巧:

1、因为我选择的南瓜非常嫩,所以无需去皮便可,用嫩南瓜或者是老南瓜都可,南瓜记得要擦成细细的丝,不建议手工刀切,否则口感会受到一定的影响;

2、因为要做南瓜面糊,所以南瓜丝无需加盐杀水,直接便可拌,因为南瓜本就有水分,再加上有鸡蛋液,所以加水的时候需要酌情,调成一个稍微黏稠一点的面糊便可;

3、煎饼的时候用电饼铛或者是平底不粘锅都可以,饼的薄厚程度可以根据个人的喜好来定,如果饼比较厚,便需要适当延长煎的时间,南瓜比较清香,无需添加过多调味料便非常美味,味重的便可调一个蒜泥汁吃,口感更加美味。

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