8月是玉米成熟的季节，这时候的新鲜玉米价格便宜，口感也最好。毕竟，顺应季节的蔬果比反季节的要更天然，口感自然纯正。
每年的这个时候，我都会多买一些玉米，保存起来，只要方法得当，可以保存一整年，随时都有清香的新鲜玉米吃，关键是，这种存储方法不占冰箱的空间，可以多存起来一些。
方法介绍如下：
1.买回来的新鲜玉米，剥去外皮，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2.玉米一分为二掰成两段，竖着用刀将玉米粒整齐地切下来。
3.将玉米粒装进密封袋，放到冰箱冷冻室即可。
4.吃的时候，拿出来密封袋，轻轻捏一下，玉米就变成了一粒一粒的了，不需要解冻，直接制作即可。
啰嗦一下：
1.切的时候，刀要抵住玉米试着用力！切得太薄的话，切下来的玉米太少，浪费太多；切得太厚呢，容易切到玉米轴，那样吃的时候口感会差。
2.第一步，水分一定要沥干，这个很重要。不然，吃的时候，玉米粒连到一起，再解冻的话，就影响口感了。
3.不建议煮熟玉米存储，因为煮的过程中，玉米的香味会流失一部分，等到再制作加工的时候，口感就不会像新鲜玉米那么香了。
新鲜玉米的吃法很多，可以打玉米汁、蒸饭、炒菜、煮粥……冷冻存储起来的玉米，清香味道不会减少哦，和新鲜玉米的味道一模一样呢~
介绍一款玉米汁的制作方法。
原料：新鲜玉米粒、牛奶
1.将冷冻的玉米汁拿出来，大约一根的量（装进密封袋的时候，最好标注一下），不需要解冻，直接倒进破壁机。
2.将250ml牛奶倒进破壁机。
3.再加约800ml的清水，开米糊档即可。
啰嗦一下：
1.根据自己的喜好以及破壁机的说明来调整玉米、牛奶和清水的用量吧。
2.添加了牛奶的玉米汁味道更香浓。
3.如果不担心糖分的摄入问题，可以再加一点白糖，这样的玉米汁口感更好。
4.如果喜欢浓稠的口感，可以再加一点小米。
简单介绍一下玉米蒸饭的做法。
玉米蒸饭制作起来特别简单，只要在正常蒸大米饭的基础上，根据自己的喜好，加入适量的玉米粒即可。
玉米粒同样不需要解冻。
不得不强调一下，玉米粒的加入可以说是给这一锅平平无奇的米饭注入了灵魂。玉米特有的清甜香气融合大米的清香，香气可以飘过几条街。
另外，玉米的口感甜脆略有嚼劲，米饭软糯，两种食材让口感更加丰富。
