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(本文作者 吉林省人民医院营养科 郎爽医生)

夏季天气炎热胃口差,大家体重普遍会下降,立秋后天气逐渐转凉,随之而来的胃口大开,加之北方的冬天寒冷,人们需要多摄入能量长膘以抵御严寒,所以入秋时就有了“贴秋膘”这一神秘仪式。

 “贴秋膘”是北方的一个民俗说法,身为地道的东北人,这种节气是不会放过的。那么哪些人适合“贴秋膘”呢?体重过轻的人、内脏脂肪不足的人、体质较弱的人及瘦弱老人。对于现在物质条件富足的大部分人来说,尤其是我国成年人超重及肥胖率目前已超过 42.6%*的情况下,继续贴秋膘显然不太合适。我们应该时刻牢记减重任务,为中国国人超重/肥胖率的下降而奋斗!!!

贴秋膘普遍以滋味浓厚的美味为主,首选吃肉,如白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、鸭、鱼等。对于减肥中的胖友们倒也不是可望而不可即的。

             

01 充足蛋白要保证

减重也需要充足蛋白质的摄入,可以修复运动过程中消耗的肌肉,促进增肌。因此,每日我们可以摄入约一掌心大小的肉品,以瘦肉为主,避免肥肉摄入导致脂肪和能量过剩。

02 肉汤、鱼汤要慎喝

荤汤中除了富含脂肪外,其余的营养物质都很缺乏。老人都喜欢说一汤滋补,但从营养学角度来说,对于有肥胖、心脑血管疾病、脂肪肝、胰腺炎等患者,汤品都不太适用。

             

03秋季较燥,慎贴秋膘

入秋后天气逐渐干燥,大家往往会感觉口鼻、皮肤的紧绷感,这时宜多吃些水分充足的食物,如蔬果,补充水分同时补充微量营养素,缓解干燥、保持皮肤状态。辛辣、肥腻、油炸等食品不宜多吃,避免上火、长痘、消化不良。讲究养生还应结合自身的营养状况适量调配。

             

 

入秋不仅要注意吃,减肥人士更应注意多补充水分,增强循环代谢。建议您:“多喝热水”。(这话怎么如此似曾相识。。。)

参考文献:

李晓燕,姜勇. 2010 年我 国成年人超重及肥胖流行特征[J].中华预防医学杂志,2012,46(8):683-686.

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