​​回锅肉不得不说,超级下饭,肥而不腻,香辣可口,做法简单一学就会。

食材:

五花肉500g,青椒1个,胡萝卜1小块

姜片适量,花椒20粒,小葱1棵

料酒1大勺,郫县豆瓣酱1大勺

酱油1勺,蚝油1勺

做法:

1.五花肉加清水放入锅中,加1勺料酒,姜片,花椒,小葱,煮20分钟。

2.青椒,胡萝卜洗净切片,煮熟的五花肉切片。

3.锅中放少许油,郫县豆瓣酱煸炒出香味,加肉片煸炒出油。

4.最后加1勺酱油,1勺蚝油,倒入青椒,胡萝卜片翻炒片刻就可以出锅了。​​​​