​​平时做饭的时候有这样,那样的顾虑,做饭的时候我们也是在考虑大家喜欢吃什么,买了猪肝不如做两种做法,也许能够满足不同口味,今天小暖先安排两个,喜欢不同食材的你也可以在下方留言区告诉我们哦

蒜苔炒猪肝

材料:蒜苔,猪肝,红椒,生姜丝,盐,料酒,淀粉,生抽,食用油,胡椒粉,味精

做法:

1猪肝切片,清水浸泡出血污

2将浸泡好的猪肝,洗净,沥水,加入料酒,生抽,淀粉抓匀,腌制10分钟

3红椒,生姜洗净切丝

4蒜苔洗净,掐寸断,焯水

5捞出沥干水分备用

6起锅烧油,放入腌制好的猪肝,炒至变色,捞出备用

7锅留底油,放入姜丝爆炒

8加入蒜苔炒匀,放入盐,胡椒粉,加入猪肝,炒匀入味

9加红椒丝,放入味精炒匀就OK了

再来说一下猪肝汤的做法

材料:猪肝,麻油,盐,料酒,姜,小葱,水

做法:

1先把猪肝切片,再放入水中,浸泡出血水

2浸泡好的猪肝洗净,沥干水分

3生姜洗净,切丝,小葱洗净切成丁备用

4起锅烧水,放入姜丝,盐,料酒,搅拌均匀

5大火烧开后放入猪肝片,烧煮过程中,去掉浮沫

6咕噜咕噜冒泡的时候就可以关火了,让猪肝在锅里放几分钟,撒上葱花,淋上麻油就可以开吃了

猪肝可以护眼明目,抗癌防癌,我们可以经常做来吃​​​​