日本豆腐的发源时间：
大家看这道菜的名字就知道这道菜出自哪个国家，但是你们知道这道菜出自日本的什么时代吗？
它起源于日本的江户时代（1603年-1868年）。在《万宝料理秘密箱》中就记载了日本豆腐的制作办法，随着时间的流逝，国与国之间了来往于交流使之传到了东南亚地区。
田坤道｜日本豆腐并不是豆腐？
田坤道｜日本豆腐并不是豆腐？
日本豆腐什么时候传入我国的？
大家应该也好奇，日本豆腐是什么时候传入中国的。小编来告诉你们吧，它是1995年从马来西亚来到我们中国的。
日本豆腐是否还有其它的名字？
日本豆腐还有好几个名字，分别叫：鸡蛋豆腐、玉子豆腐，蛋玉晶。是不是这些名字和日本豆腐很搭呢？
日本都是的基本原料是鸡蛋，其次是水，植物蛋白和调味料等。日本豆腐是经过科学的比例调制而成，它爽滑鲜嫩，美味清香。
日本豆腐为何获得了广大群众的喜爱？
特别是以高品质，美味，营养，健康赢得了广大群众的热爱。
那我们今天就做做看很受日本广大群众喜爱的日本豆腐吧~
【红烧日本豆腐】
田坤道｜日本豆腐并不是豆腐？
田坤道｜日本豆腐并不是豆腐？
材料：
日本豆腐 5条、小葱 1根、蒜 2瓣、小米辣 1个
配料：
淀粉 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、陈醋 1勺、生抽 2勺、老抽 半勺、糖 一小勺
制作方法：
1. 将日本豆腐切成等大的段状，两面均匀的粘上淀粉，放入煎锅中煎至两面金黄之后盛出来备用；
2. 在小碗中加入淀粉 1勺 + 蚝油 1勺 + 料酒 1勺 + 陈醋 1勺 + 生抽 2勺 + 老抽 半勺 + 糖 一小勺+半碗清水进行搅拌；
3. 热锅，将葱段+蒜末倒入锅中进行爆香，炒香后加入调好的酱汁，开小火快速搅拌至黏稠；
4. 加入煎好的豆腐翻炒均匀，出锅前撒上葱花 + 小米辣就OK啦~
田坤道｜日本豆腐并不是豆腐？
田坤道｜日本豆腐并不是豆腐？
注意：
1. 在煎日本豆腐的时候一定要小心对待，千万不要弄碎了；
2. 将料汁熬至黏稠的时候，一定不要偷懒，一定要快速搅拌。当然了不要搅拌的太猛，烫着；
3. 淀粉一定要充足准备，以防包裹豆腐饭时候不够。