大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

秋分，多给孩子吃它，每天做一锅，补钙又营养，好吃又好做

秋季天气干燥，昼夜温差比较大，人体的免疫力差，尤其是家里有小孩子，更加要注意好。今天秋分，小董身边很多朋友们都说最近温差比较大，没有注意好，都感冒了，流鼻涕。所以日常生活中我们不但要注意穿着，同时还要注意好我们的饮食。日常生活就是穿衣吃饭，由此可见吃饭在我们生活中的重要性。秋分，多给孩子吃它，每天做一锅，补钙又营养，好吃又好做

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大家都知道豆腐中含有丰富的营养物质，而且里面含钙量比较丰富，两小块豆腐就可以满足一个人一天需要的钙，而且豆腐也被大家称为“植物肉”。由此可见豆腐营养是非常的丰富的。我们家附近有一个大姐天天推着三轮车卖豆腐，每次遇到小董总是要买上两块。

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天气转凉，小董经常在家做豆腐，给家人补充营养。这不，今天又买了一块豆腐，媳妇说做肉末豆腐吧，味鲜而且豆腐软糯又好吃，这个季节最适合。

【肉末豆腐】

食材：豆腐，五花肉，蒜，葱，盐，生抽，蚝油，老抽，白糖，十三香

【具体制作方法】：

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1、将准备好的食材清洗干净，豆腐切成块，蒜切碎，葱切葱花，盛入盘中备用，

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2、将准备好的肉先切成片，再切成条，最后切成末，再剁一下，尽量剁碎一些，盛入碗中备用

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3、做肉末豆腐要调一个料汁，放2勺生抽，几滴老抽，一勺蚝油，半勺的盐，白糖，放点十三香，鸡精，然后加入半碗的清水，用筷子搅拌均匀

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4、将锅烧热，加入适量的食用油，油热放入切好的肉末，炒至发白，放入葱蒜炒香，倒入料汁，大火烧开，然后用铲子轻轻推动，然后转中小火焖五分钟，再加入水淀粉勾芡一下，汤汁浓稠之后就可以出锅了

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出锅后撒上葱花即可，这样一道简单又美味的肉末豆腐就做好了，豆腐鲜嫩又入味，非常的好吃。尤其是家里有孩子的，可以给孩子做一下，不管是配着米饭还是馒头都非常的好吃。吃一斤它等于喝8盒牛奶，2斤核桃，2块钱一块，吃一星期都不腻

吃一块豆腐等于喝了8盒牛奶，比核桃还营养，而且豆腐的价格非常的便宜，2块钱买一块豆腐就可以做满满一盘，做肉末豆腐，汤汁浓郁，味道非常的棒，而且营养美味又好吃，特别适合秋季。喜欢吃的朋友可以在家试一试。