​​风靡印尼的黄金糕(鱼翅糕)超浓椰香,配方大公开,一次成功!
*次做黄金糕的时候,虽也有鱼翅纹,但是味道和口感与自己想象的相差甚远,椰香味不足,味道一般。于是开始各种查阅方子 ,各种折腾,经过多次调整和反复试验,终于从口感和外形上都做到了自己和家人比较满意的状态
本网较火的两个食谱我都做过,结合自身口感进行了总结 调整,较终写下这个方子,优点是椰味更香浓(因为用了两倍椰粉)却一点不腻人,低糖无黄油更健康,操作要点描述更详细(已经把之前我失败的关键要点写进去),除了成本相对高一点,我认为无毛病。但是自己吃嘛,贵点又何妨
用全蛋或部分全蛋的方法我也做过,确实口感相差甚远!!所以我希望无论如何,大家一定一定要尝试一次只用蛋黄做的,才对得起你的辛苦劳动呢
再次强调,大家动手之前请务必至少把方子熟读五遍!!
另外,要想做出满意好吃的黄金糕,以下所有食材不建议更改和替代!
本方可做一个八寸大黄金糕,需要做六寸的话所有材料除以2!
模具请选择方形固底不沾模具,方形模具做出来的鱼翅纹比圆形模具做出来的漂亮哦 
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