​​可能很多人沒有吃过榆黄蘑,它是一种十分宝贵的商品。榆黄蘑不但吃起来十分美味,并且营养价值很高,含有十分多的碳水化合物,还带有多种矿物元素,如果我们常吃榆黄蘑的话,对我们的身心健康有非常多的益处;而且榆黄蘑吃法非常多,可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤……尤其是炖汤喝,是榆黄蘑常用的食用方法。下面,民康菌业就来跟大家推荐几道鲜美的榆黄蘑汤羹吃法。

 

1、榆黄蘑煲鸡骨

【所用材料】榆黄蘑、鸡粉、盐、鸡骨、香菇、胡椒粉、枸杞

【具体步骤】

(1)榆黄菇洗净,泡一晚,然后再撕小朵(泡榆黄菇的水不要倒掉,烧清汤备用);鸡腿骨焯水备用。

(2)把榆黄菇及泡榆黄菇的水倒入砂锅,放少许胡椒粉,大火烧开转中小火,把焯过水的鸡骨也一起放入砂锅,可以放点香菇,来增加营养,待锅里的食物煮至软烂,放少许泡过的枸杞,放盐及鸡粉调味,关火,这道榆黄蘑煲鸡骨就ok啦!

 

2、芦笋榆黄蘑炖鸡汤

【所用材料】老母鸡一只或半只(看汤锅大小及家里人数决定);榆黄蘑;芦笋;黄酒;盐;姜

【具体步骤】

(1)鸡不斩块,整个冲洗干净。

(2)放入冷水锅中,加一点黄酒开火将整锅水煮沸,期间可以给鸡翻身,把血末杂质都煮出来后捞出,温水里里外外再次冲洗净。

(3)将鸡、姜块、黄酒依次加入汤煲,倒入足量的水,务必一次加足,熬汤中途都不再续水;然后汤煲上火,大火煮沸后转小火或微火,盖盖咕嘟上2小时或更久;时间快到时就清洗蘑菇,洗好后加入汤锅中,开始根据经验加盐;再炖半小时左右就可以加一点洗净去了皮的芦笋,断生即可关火,芦笋榆黄蘑炖鸡汤就做成了。

 

3、山药榆黄蘑汤

【所用材料】榆黄蘑;新鲜山药片;高汤;食盐、味精、鸡精、精制油

【具体步骤】

(1)榆黄蘑洗净。

(2)锅烧热,倒入精制油,烧至四成热时,下榆黄蘑煸炒数下,倒入高汤,烧沸后,加入食盐、鸡精。

(3)再转中火烧3分钟后,加入味精及山药片,倒入汤碗内,上笼用旺火蒸20分钟后,即可食用。

好了,以上就是小编为大家带来的三道鲜美的榆黄蘑汤羹吃法,希望大家能够喜欢。当然,如果你有补充的,欢迎留言给我们。​​​​

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