​​松软咸香的口感俘获了众多吃货的嘴巴,芝士碎烘烤受热流出和众多食材融为一体,吃一口就会沦陷。酥脆的外壳,咸香的焦脆底,咀嚼中能品尝出煎脆的焦香,微咸的香,马苏里拉的奶香,玉米笋的清香。爽脆与绵密的口感交织,咸奶香和玉米的香甜游荡在口中。

制作步骤

原材料准备

倒入面粉、水和酵母

倒入砂糖

倒入水

倒入法国老面

混合搅拌均匀

搅拌至面团表面光滑

加入盐

搅打至面团完全扩展

加入马苏里拉芝士碎

充分混合搅拌均匀

面团表面光滑入醒发箱

基础醒发30分钟

醒发完成后,将面团分割成90克一个的小面团

分割完进行揉面至表面光滑收圆

放入烤盘至醒发箱醒发

再次醒发30分钟

醒发好进行排气,擀成圆形

放入烤盘进行醒发最后醒发60分钟

醒发好双手湿水按面团中间,按成中间低四周高的形状

抹上披萨酱,放上西兰花,摆入洋葱块

放入玉米笋和小西红柿,表面撒上马苏里拉

入炉烘烤,三秒蒸汽,上火240下火190,烤15分钟

烤好震盘出炉

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