​​猪肉韭菜馅

教你8种饺子馅调法,这样做出来的饺子,保证你家的最香教你8种饺子馅调法,这样做出来的饺子,保证你家的最香

材料:猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒,韭菜,鸡蛋

做法:

1.猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、鸡蛋、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。

2.韭菜洗净,切成末放入肉末中拌匀。

韭菜鸡蛋馅

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材料:韭菜,鸡蛋,木耳,盐,调和油.胡椒粉,香油,海鲜酱油少许

做法:

1.鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。(足够多的盐指的是整个馅料的盐分)

2.木耳切碎放进鸡蛋里。

3.韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。(这步很关键哦)

4.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。

圆白菜猪肉馅

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材料:包菜(圆白菜)半个,五花肉末SOO克,金针菇一把,小葱s一6棵,料酒,盐,香油,生抽,老抽

做法:

1.将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上劲。

2.包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。

3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀.再加香油拌匀即成馅料。

萝卜羊肉馅

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材料:萝卜、羊肉

做法:

  1. 白萝卜擦成细丝。
  2. 放入热水锅中焯烫一下。
  3. 羊肉搅拌成肉馅。
  4. 在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀。
  5. 焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
  6. 把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。

茴香肉馅

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准备材料:茴香、肉

具体做法:

  1. 五花肉剁成肉馅。
  2. 葱姜分别切成末。
  3. 与肉馅一起放入容器中,加入花生油,酱油,盐,美极鲜,五香粉。
  4. 一起顺着一个方向搅拌均匀。
  5. 茴香洗净控干水分。
  6. 切碎,剁成末。
  7. 放入调好的肉馅中搅拌均匀。

猪肉大葱陷

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材料:葱、肉

做法:

  1. 把大葱洗净切成葱花末。
  2. 猪肉自己剁成馅儿,话说现在有现成的肉馅卖,但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
  3. 肉馅剁好了,葱也切好了。开始拌馅了。肉馅,葱混合,小编还切了点姜末。放入盐,味精,酱油,料酒,胡椒粉,香油,为了肉馅爽口嫩滑,小编还打入了两颗鸡蛋。
  4. 搅拌均匀。闻一闻,真是香喷喷的。

豆腐香菇馅

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材料:豆腐、香菇

做法:

  1. 准备北豆腐500克。
  2. 准备香菇5朵。
  3. 将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀,腌制10分钟。
  4. 香菇切末、葱、姜切末。
  5. 将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内拌匀。
  6. 豆腐上锅蒸15钟。
  7. 豆腐晾凉后,用小勺捣碎拌入肉馅内。

胡萝卜肉馅

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一般小朋友都不喜欢胡萝卜,小时候我妈妈就把胡萝卜当做馅给我们包饺子吃,以补充维生素,重点是,口味还不错。一般缺乏维生素的家长,用这种方法不错哦~

材料:胡萝卜、肉、木耳

做法:

  1. 首先把胡萝卜、肉剁碎,再准备葱、姜、豆豉剁碎备用
  2. 胡萝卜需要用开水焯一下,避免胡萝卜味道太重小孩子会不喜欢
  3. 把剁碎的豆豉、葱、姜单独放到一个小盆里加入油、盐、味精、酱油、五香粉、香油、耗油一起搅拌均匀之后再倒入把焯过水的或萝卜和肉,再次搅拌就好啦
  4. ​​​​

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