盘丝饼，一个特别好听的名字，一种特别好吃的饼。如其名，饼条丝丝分明，盘坐在一起，一圈一圈的，外皮酥脆，内里软而筋道，吃起来非常好吃！

盘丝饼的做法和手抓饼做法很相似，但也有些许不同，看似复杂，实则做法简单，新手一看就会，成功率100%。按照这个方法做，放凉了也好吃，喜欢吃饼的，一定不要错过，赶紧试试吧！

【家常盘丝饼】

【食材明细】

和面：普通面粉300克，盐3克，温水170克

烙饼：葱花，油，盐，干面粉

【做法步骤】

1.所有材料准备好，开始制作盘丝饼。

2.和面材料混合均匀，揉成光滑的面团。

3.揉好的面团平均分成6份。

4.每一份都揉成椭圆形，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，醒30分钟。

5.醒好面团，取一份，擀成超薄的长方形饼状。

6.表面刷一层食用油，撒一些干面粉，再撒上适量的葱花和盐。

7.用刀将饼皮切成细细的长条状，两端不要切断。

8.从一端卷起来。

9.再从两端相对着卷起来，上下叠起来，压扁，用擀面杖轻轻擀成饼状。

10.平底锅多放点油，开小火，放入盘丝饼，烙至底部金黄。

11.翻面，将另一面也烙至底部金黄即可。

12.做好的盘丝饼，用筷子轻轻一挤压，丝丝分明的状态就出现了。

盘丝饼这么做，丝丝分明，外酥内软超好吃，喜欢的赶紧试试吧！

【小技巧】

1.饼皮上撒一些干面粉是为了更好的分层。

2.烙饼的时候一定要多放点油，小火慢煎。

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