​​前几天刚收完玉米,婆婆拿了玉米去磨了一袋子玉米面,自己家现磨的玉米面就是香啊,回来后迫不及待的做了玉米面多层口袋饼,可以加入各种自己爱吃的菜,口感特别丰富。

玉米面好吃,要是做不好的话,口感粗糙,也是难以下咽的,但做成多层口袋饼,吃起来却一点都不剌嗓子,反而是喧软细腻的,非常好吃。你是不是特别想知道怎么做的呢!话不多说,下面上做法。

【准备食材】

玉米面200克

白面300克

开水200克+凉水90克

酵母2.5克

【制作方法】

1:将200克玉米面中倒入200克刚烧开的水(这就是玉米面吃起来不剌嗓子的关键哦)一定要用刚烧开的水,边加边用筷子搅拌均匀

2:放凉至手温,再倒入300克白面,2.5克酵母粉,抓拌均匀,根据面团的干湿程度,加入90克左右的凉水(水的量要灵活掌握,可以适当添减)和成光滑面团,盖上放在温暖的地方醒发。

3:面团醒发到体积明显变大,内部组织呈现蜂窝状

拿到案板上揉匀揉透排气,搓长,分割成等份的小剂子

再将小剂子揉搓均匀,用擀面杖擀成圆饼,表面撒上少许盐,均匀的涂抹上一层油,然后点对折,再刷上一层油,再对折成扇形,边缘捏紧,盖上醒面十到二十分钟。

4:平底锅倒油烧热(喜欢表皮酥脆的可以多倒一些油,喜欢表皮干香的刷一层薄油即可)放入醒好的饼,

烙至一面定型之后翻面,

烙至两面金黄熟透就可以出锅啦!

是不是超级简单,这个饼有四层,可以加入四种口味的菜哦,我只夹了生菜鸡蛋和炒山药,就特别的好吃。还等什么呢,家里有玉米面快做来吃吧!感谢您的阅读喜欢可以评论点赞转发,您的互动就是我创作的动力,我是小吃专家,原创不易,禁止搬运。

———————————本文来源于网络,如有侵权请联系博主删除!​​​​