​​在一个什么新鲜都能尝到,什么特异皆可获取的时代,一款安静而朴实的饼干却显得弥足珍贵。而饼干在生活中很常见,我也是吃过很多种。作为一道茶余饭后的小点心,困了饿了来一块再合适不过了。

今天给大家推荐的是芝士饼干的做法,浓香醇厚的芝士味迎面扑来,给你不一般的嗅觉以及味觉感受,简单的步骤还你香酥的口感。烤的时候满屋飘香,吃起来更是外酥内软、满口充满了芝士香,赶快做起来吧!

【芝士饼干】

食材准备:黄油75克、糖粉35克、蛋液15克、盐2克、低筋面粉135克、芝士碎80克

制作步骤:

1、黄油在室温充分软化后,依次加入糖粉盐蛋液搅拌均匀,然后筛入低筋面粉拌匀,最后加入芝士碎,整理揉成团。

2、用保鲜膜整理饼干,我刚好有饼干模具,就压在模具里整理成型,假如你没有就用保鲜膜裹紧,整理成喜欢的造型,可以是方的或者圆的都可以,然后放入冰箱冷藏一小时以上。

3、取出冻硬的面团,切大概8mm左右厚度的小块,然后依次平铺在油纸上。

4、预热好的空气炸烤箱,165度烤20分钟,晾凉后取出。咸香酥脆,浓郁的芝士香味,你赶紧来试试吧!超级疏松,真的太好吃了。


具体烘焙温度和时间大家根据自己烤箱脾气适合调整哦!糖粉一定不能换成砂糖,那样烤出来的饼干会坑坑洼洼,一点也不光滑哦!早餐来几块,再来一杯牛奶,满足。​​​​