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米,简单易做,好吃美味。

家常扬州炒饭

用料

火腿肉、米饭、鸡蛋、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉

做法

1、火腿、成略小于青豆的方丁

2、鸡蛋打入碗内,加盐、葱末搅打均匀

3、炒锅上火烧热,放入油,放入鸡蛋滑散

4、放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀

5、加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒

6、加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味

78、加入米饭迅速翻炒,粒粒米饭喷香即可出锅

鲜香早餐饼

用料

米饭150克、虾仁50克、玉米粒30克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、油、葱花、盐、柠檬片适量

做法

1、虾仁去除腹部、背部虾线,然后切碎,放上柠檬片腌制10分钟。没有柠檬片用姜片也可以,腌制一会儿能够很好的去腥。

2、胡萝卜去皮,切成小丁,放好备用。

3、将虾仁、胡萝卜、玉米粒、大米放入容器中,撒上葱花,再打入2个鸡蛋,加入适量盐,将所有食材搅拌均匀。

4、热锅刷油,将米饭糊糊全部倒入锅中,轻轻摊平。开中小火,煎至底部定型后用盘子辅助翻面。一直煎至两面微黄的状态,熟透后取出就可以了。

5、你还可以在饼上挤点番茄酱吃、搭配着一碗热汤吃,总之,吃完这一份,保证开启元气满满的一天!

肉松酱油烤饭团

用料

米饭1碗、肉松适量、海苔4包、盐适量、糖适量、生抽2勺、耗油2勺、白芝麻适量、芝麻油少许

做法

1、把海苔提前剪成丝备用

2、在米饭中加入少许辣椒粉、黑胡椒粉、1勺白芝麻,少许芝麻油,一起混合均匀备用

3、调酱汁,准备一个空碗,加入2勺蚝油、2勺生抽、一勺白糖,一起搅拌均匀备用

4、取适量米饭,压扁在加上适量的海苔肉松,包起来,用点力气捏严实,带手套操作不很粘,或者手沾点水操作,捏成三角形状即可

5、锅中刷层油,放入饭团小火煎至焦黄色,翻过来刷一层调料汁,放海苔丝和白芝麻,在翻过去,继续把另一面也刷上调料汁,撒海苔丝和白芝麻,两面都煎成焦黄色就可以出锅啦!​​​​