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丝娃娃配菜(可自选,无限续“杯”,面皮按份算)丝娃娃配菜(可自选,无限续“杯”,面皮按份算)

随心所欲地往里包随心所欲地往里包

浇汤浇汤

贵州特色名小吃“丝娃娃”:将各种蔬菜、豆腐丝、凉面等作为配菜包裹在面皮里,再加入一些脆哨或炒黄豆,然后灌入调好的汤料,一口吃下。皮的筋道、时蔬的脆爽、汤汁的香辣,给舌尖上的味蕾带来一场难忘的体验。因面皮包裹好后外形酷似襁褓中的婴儿,加上多种食材都是丝状包裹其中,便形象的称为:丝娃娃。

干炒牛河(贵阳某店广式炒法)干炒牛河(贵阳某店广式炒法)

干炒牛河:河粉韧,牛肉嫩,芝麻香,葱提味。还有什么理由只拍照不动嘴?

香辣洋芋(土豆)香辣洋芋(土豆)

香辣油炸洋芋:高淀粉抗饿大门面,其他的都吃了,我还在乎这个……?

竹签烤肉(酱爆)竹签烤肉(酱爆)

竹签烤肉(香辣)竹签烤肉(香辣)

竹签烤肉:竹签是对烤串的理解,烤肉是对人性的尊重,没有一顿饭不会对肉没渴望,没有一根签不会对串不陪伴。自有人类以来,我们的祖先就从来没有放弃过对肉食的探寻,随着时间的流转各种烹饪方式在岁月的长河中得到升华完善,然而最原始的烤却能极大地激发出肉本身的独特魅力。辣椒、孜然、花椒等其他秘制香料均匀的洒在肉上,在入口的那一刻,不但激发了味蕾的热情,更提升了舌尖的愉悦。人类至此摆脱了对肉类烹饪方法求而不得,得而不优的痛苦寻觅。从而在食中创造出了文化,在文化而后发展出了文明,文明中寻得了自我。

香辣烤脑花香辣烤脑花

烤脑花:香辣的,辣中带香,香中带辣。洋葱垫底,洋葱清香随蒸腾热气钻入脑花之内,又被表层特制酱料封印住,无处逃离。在唇齿之间完全绽放的那一刻,世界安静了,一股暖流涌上鼻腔直冲入脑。于是,得出一个结论——补脑!

冰镇黑糯米冰镇黑糯米

冰镇黑糯米:和其他地方不同的是,贵阳周边因为距离青岩较近,而青岩又多产玫瑰糖,所以贵阳周边地区的冷饮甜品大多都会加入一些玫瑰糖浆加以调味,淡淡花香的融入,糯米的软糯Q弹,葡萄干、芝麻、花生碎,还有参杂在一起的碎冰沙,辣、腻、油、脂……在这满满的一勺面前就是“菜鸡”。​​​​