天气转凉，我们的身体需要逐渐适应，近期适合当季的新鲜栗子来滋养脾胃
今天为大家预备好当季美味两栗子奶油，（一款快捷式，一款手工式）
栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美
马住~~~~~~
快捷栗子奶油：
材料：
科麦栗子泥500g，淡奶油100g，总统黄油50g，百加得朗姆酒20g
步骤：
1.将栗子泥和软化的黄油搅拌均匀
2.淡奶油分次少量加入，搅匀
3.加入黑朗姆酒搅匀
4.充分乳化，打至顺滑的奶油状（如果出现分离用火枪稍微加热即可）
手工栗子奶油：
煮栗子:
去壳栗子150g，海盐1g，百加得朗姆酒1g，细砂糖5g，饮用水150g
步骤：
栗子去壳跟外皮，所有材料放入锅里煮至变软，稍微捣烂即可。
注：
每次煮栗子可以适当多煮一些，留适量整颗栗子作为装饰和夹馅。
煮好的整颗栗子密封保质期冷藏2天，冷冻5-7天。
基础栗子泥:
以上煮熟栗子仁100g(不可以用加工过的熟栗子)
淡奶油15g，细砂糖10g，安佳奶油奶酪15g，蜂蜜5g，安佳全脂奶粉3g
步骤：
一起倒入破壁机搅打成泥。
配方量大概可以做1个6寸夹馅。
保质期密封冷藏1-2天，密封冷冻5-7天，用之前隔40-50度左右温水加热至顺滑。
夹馅和装饰栗子泥:
基础栗子泥110g，淡奶油80g，可可粉2g（增色作用）
步骤：
一起打发即可。
配方量大概可以做1个6寸夹馅，成品现做现用，不要室温放置。
抹面栗子泥:
基础栗子泥30g，淡奶油200g，细砂糖10g，可可粉2g（增色作用）
步骤：
一起打发即可。
配方量大概可以做一个6寸夹馅和装饰，成品现做现用，不要室温放置。
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