随州网每周深度栏目《寻觅》
第148期：随州人的猪油饼丨文：小云朵
对美食的渴望
源自人类的本能
然而，关于美食
每座城市，每个人
都有着自己的选择
民以食为天，家乡美味
是思念的味道！
今天小编要给大家介绍的一款美食
传统猪油饼：巷子里最朴实的美味
喜欢它不需要太多的理由
它是对简单生活的热爱
20年坚守与执着，只为一份传承
—记油泵猪油饼传承师傅龙阿姨
油泵社区的居民应该都知道龙阿姨和她的猪油饼。在油泵社区做了整整18年，她家的猪油饼外焦里嫩，油酥味十足，深受街坊邻居们的喜爱。
猪油饼是随州本地的传统小吃！龙阿姨家的猪油饼馅料，用的是猪肉、油渣、蒜苗，所以更酥脆可口、风味独特！怪不得老客户都惦记！
18年油泵厂拆迁，本该享福的龙阿姨
为了让老客户能继续吃到猪油饼
推着摊子来到了玉明酒家旁的亚通巷里
早上6点出摊，中午11点收摊
↓↓↓↓
摆摊期间，龙阿姨的老伴总是全程陪着话很少，只远远看着龙阿姨玩手机卖猪油饼老年人的爱情或许就是这么朴实像龙阿姨递给我的猪油饼一样朴实
如果你哪天路过这儿
答应小云朵，一定去买一份
很便宜，才2元/份
不单因为老味道，还因为
龙阿姨和老爹爹的这份守护与陪伴
传统猪油饼哪里找，聚玉街里走一遭
—记聚玉街路口摆了7年多的摊位
随州卖猪油饼的地方十个手指头数的出来，在这里面聚玉街也是排的上姓名的，宅在家里的那么多天，无比的想念那种酥脆的软糯的味道。
“小编哪里有卖猪油饼的？”“聚玉街烈山大道口果缤纷旁边上坡处。”这样的对话记不清到底出现过多少次了，网友乐此不疲的问，我也乐的回答，将自己喜欢的味道分享给大家，也是一份快乐！
这里的味道最先是小酒窝和小土豆的安利的，即使身在减肥期的她们也难以抵抗诱惑，只要路过，就不得不停下来。尤其是刚出锅的，那简直一个酥。有咸口和甜口可选哟！
2019年我们的《寻觅》栏目写到这里的时候，老板已经摆摊5、6年了，那个时候还是小推车，早晚出摊，稍微去晚一点，就买不到了。
2020年发生了变化，老板租下了旁边的店面，虽然主要工具还是一辆小推车，但是有了遮挡风雨的地方，营业的时间也变长了些，早上爱睡懒觉和晚上下班比较晚的小伙伴们有口福了。
—记近圣门街被网友安利的猪油饼
在随州吃货心中，这条街包揽了随州三分之一的小吃，铁板烧，烤面筋，老嬷嬷炸炸，花甲粉，小土豆，麻辣烫，砂锅粉…..太多太多了~
在这个美食卧虎藏龙的地方还拥有一席之地的猪油饼，什么段位，你细品！
任凭小巷中如此喧闹，猪油饼摊前老板总是一副波澜不惊的模样。揉面、包馅儿，放入锅中，先煎后烤一气呵成，不一会儿心心念念的猪油饼就能出炉了。
最简单的食材做出来的东西，往往更能打动人，也更能勾起肚子里沉睡了许久的馋虫。这家猪油饼的老板娘，做出来的猪油饼，尝过一次的客人，一定会再来一次。
“老板娘，这里面包的材料有啥呢？”“猪肉和小葱呗~”老板娘动作很麻利，和我聊天的同时，手上的活也并没有停下来。
刷上香油，放在圆圆的大铁锅上，烙上几分钟，翻面后呈现出完美的纹路，小葱和猪肉的香气就这样萦绕在鼻尖，勾的你心痒痒。
小云朵后记：
作为随州本土的特色小吃【猪油饼】，现在能找得到的也不超过10家，老一辈的人可能最清楚它在心中的分量！可现在满市区，能搜罗到的猪油饼屈指可数。因为利润低做起了辛苦，正在慢慢淡出随州人民的记忆！像这样消逝的本土特色还有很多，真的感到很痛心，舶来的小吃大家不亦乐乎的吹捧，自己本土的却渐渐消逝！希望随州人能更多的重视自己本土产品吧！
未来，我们寻觅栏目还将继续寻找随州传统记忆！
来聊聊吧
说说你还知道哪些随州地道小吃！