昨天我在知乎，收到这样一个提问：题主身高167厘米，体重从60公斤胖到180斤，七个月，又瘦回65公斤。后来到海拔3000米的地方工作，一胖不可收拾，体重到92公斤。问有没有安全、科学的减脂方法。
在回答之前，先来跟你分享一下我的减肥之路。
我身高165，曾经体重108斤。由于半年时间，晚上吃的比较多，特别是主食，没有摄入蛋白质食物，吃的菜中油比较多。一下子胖到145斤。什么节食呀、玩命运动、不吃晚饭、只吃单一食物等等，除了没有选择减肥药和减脂手术，能自己在家试的方法，都试过了。结果，身体造够呛，体重还反弹，内心很挫败。
后来参加健康管理，用45天的时间，通过调整饮食+作息时间+适当的运动+膳食营养补充剂。我的体重从130斤降到105。而且这样的体重一直保持到现在已经有一年多了。健管前后我都做了一次体检，通过对比，除了体重，很多体检指标得到了，治愈和改善。
后来我又跟着营养老师，学习了其中的原理，再后来在老师的协助下，我也帮助了一些小伙伴减重，调理身体。接下来我就把我学习到的知识分享给你。
首先，无论你在那里，男女老少，想要减肥，咱们首先就要护肝。
肝脏是我们人体中蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢的场所。咱们平时食物中的脂肪，会在咱们小肠内分解，以甘油和脂肪酸的形式吸收，进入人体后，要在我们的肝脏内重新合成为甘油三酯，也就是咱们平时说的脂肪，然后以脂蛋白的形式再运出肝脏，运送到咱们的皮下脂肪。
如果说，身体中脂肪超出我们合理范围时，脂肪会被丢在我们的腹部下面、大臂、大腿、腰、后背，咱们的体重就越来越重，最后超标了。
如果说，我们的饮食习惯、生活作息习惯不良，比如说像喝酒、抽烟、熬夜、吃夜宵，甜食、主食吃的多及某些营养素缺乏时，肝脏的脂肪代谢就会出问题，造成脂肪的利用障碍。这样，大量脂肪会积聚在肝细胞内、心脏和血管中，就形成了，脂肪肝、高血压、高血脂、心脑血管疾病等等。
第二、很多人认为，肥胖是吃出来的，其实，肥胖虽然跟运动少有很大的关系，但是肝的脂类代谢出现障碍，这才是重中之重的因素。而且科学减肥，一定是建立在三分动、七分吃的基础上。
其实在咱们生活中，很多肥胖人士，每天也大鱼大肉的吃很多，为什么还会出现营养不均衡和缺乏蛋白质的情况呢？
其实，当我们肝脏受损、肝的代谢功能出现障碍时，我们从食物中吃进去的蛋白质，在身体中会水解成氨基酸，而氨基酸再合成我们所需要的蛋白质时，合成能力就差了，甚至停顿了。
当合成蛋白质的反应速度，减慢或者停顿时，就会导致用于合成蛋白质的氨基酸大量的囤积在体内。身体又会把这些囤积的氨基酸变成脂肪存起来。同时也会把我们吃的食物中的脂肪，转换成我们人体中的脂肪。把吃的淀粉类食物和糖也会变成脂肪。说到这，你就应该明白了，为啥很多人说，太难了，喝凉水都长肉。
第三、明白了为啥会长胖，咱们想减肥就轻松容易了。就是找到能安全恢复肝脏的三大代谢功能的方法，让身体吃进去的食物，能用的一定用起来，不能用的排出体外，这样摄入与代谢不就平衡了，咱们不就苗条了吗？
我们的身体之所以能够正常的运转，其实是靠七大营养素，这七大营养素拆开就有至少40多种营养，所以我们先搞定自己的三餐+膳食营养补充剂，先把能让身体健康的材料供给上，把恢复肝脏的蛋白质供给上，肝脏修复好了，肝脏的三大代谢正常运转了，体重自然而然就下降了。
市场上一直有很多针灸、药物减肥的方法等等，都不建议采纳，因为它们不能从根本上解决肝脏代谢障碍这个问题，也不能恢复肝脏。这就不能从根本上解决肥胖根源，所以反弹就是意料之中的事情了。
再说说运动，不管你是有氧运动、无氧运动、还是混氧运动，都会消耗我们身体中的蛋白质、维生素和矿物质等等，如果我们不补充营养，直接就开始运动，这其实是相当危险的、很容易造成身体损伤、拉伤、锻炼后特别疲惫等等。比如说，足球比赛，运动员哪有说一上场就受伤的，受伤不都是在下半场吗，对不对？尤其题主生活的地方海拔也比较高，运动时又是需要大量氧气的，这也是我们必需考虑在内的原因。
更不要傻了吧唧的去节食减肥。本来肥胖就是营养不均衡，某些营养素缺乏了。节食会导致营养素进一步缺乏，会使肝功能进一步紊乱。而且节食会让我们身体不舒服，比如说，胃难受，又饿又冷、全身乏力，严重的还会出现嗜睡、厌食等等，很是可怕。
第四、记住以下几条原则，助你减肥。
少摄入：通过改变膳食结构控制膳食总能量的摄入，同时补充多种维生素、矿物质，均衡膳食营养。建议补充：营养代餐、蛋白质、多种维生素及矿物质。
少吸收：减少碳水化合物和脂肪的分解和吸收。不被分解的碳水化合物和脂防会通过消化道排出体外。建议营养素补充:益生菌、膳食纤维、绿茶提取物、大豆精华、腰豆精华。
少合成：减少脂肪和碳水化合物在体内进一步合成为能量储存。建议补充营养素:共轭亚油酸、绿茶提取物。
少囤积：提高能量代谢才能防止体内多余能量物质转化囤积，并提高对原有囤积脂肪组织的利用。
建议补充营养素:共轭亚油酸、绿茶提取物、多种维生素矿物质。
每天饮用八杯优质水，保留水中有益营养元素，同时去除水中污染物以及杀灭细菌与病毒。注意规律饮水，促肠动，助饱腹，促代谢。
每天运动至少半小时，可以选择健步走，6000到10000步，根据自己的体力和时间，来自行安排。