秋天收获的季节，瓜果飘香，杂粮、薯类、水果品种很丰富，是大饱口福的季节。玉米香糯，桃子多汁香甜，紫薯蒸熟了吃粉糯，煮熟了打浆喝细腻顺滑，天天换着花样吃。每天都按时起床，用心做早餐，可以简单，但也不将就，家常食材变换着做，家人吃得开心幸福。
一、奶香玉米汁+煎鸡蛋、糖醋青椒+杯仔糕
用新鲜的玉米粒做玉米汁味道更清甜，但有些人拿着个圆圆的玉米棒子想要脱下玉米粒，却总觉得无从下手，来看看我的笨方法吧： 用小刀撬下两行玉米粒，然后就可以用手很轻松的掰下所有玉米粒了。不过小心别伤着手哦！玉米粒再加水煮熟，最后加两勺奶粉打汁即可。秋天多吃山药可滋阴健脾胃，又有很好的饱腹感。
二、杂粮豆浆+五香馒头丁、水煮鸡蛋+秋梨、奶酪
家里有的各种五谷杂粮，坚果都可以各抓一点，红枣几粒去核，黄豆头晚睡前浸泡，所有食材淘洗后放入锅中，加食材6倍量的水，将食材煮熟，再打成浆即可。也可以用豆浆机，破壁机的豆浆功能，方便省事，食材种类多，营养全，每天喝一杯，精神饱满
自己蒸的红薯叶馒头，切成丁，洋葱，柿子椒分别洗净切丁。炒锅烧热加少许油，下入洋葱丁炒出香味，再下入柿子椒、馒头丁，炒至馒头变软，加盐五香粉调味炒匀即可
三、红豆杂粮浆+煎牛肉+西兰花+馒头，紫薯
入秋天凉了，适当吃点肉食，补充蛋白质，增强体质。早餐煎牛肉，对于五成熟的有心理障碍，稍微煎老一点，味道很不错，越嚼越香。
【煎牛肉】
牛肉先拍少许海盐和黑胡椒，放置五分钟，热锅加黄油，放入牛肉，大火两面各煎一分钟，侧边也各煎半分钟， 夹出切条装盘，煎了牛肉的锅内，加入两汤匙料酒，两汤匙清水，一汤匙生抽，一点白糖，烧开变浓稠的酱汁，淋在牛肉上。
【水煮西兰花】
西兰花掰小朵洗净，锅内加水烧开，先加少许食盐和油，再放入西兰花烫煮约一分钟，西兰花颜色变翠绿，捞出摊放晾凉，撒海盐黑胡椒拌匀装盘
【红豆杂粮浆】
红豆一把，家里有的各种杂粮，各抓一点，淘洗后浸泡一晚，早上放入煮锅，加800克水，煮35分钟，再打浆即可。做红豆的锅上可以加蒸屉蒸紫薯，加热馒头
四、苦荞米山药汁+玉米棒子，土豆泥+素炒胡萝卜，青椒，香菇丝
一口蒸锅里边同时蒸熟玉米棒子，土豆，山药。 山药去皮，加两勺炒熟的苦荞米，800克温热的开水，打成汁即可。
【土豆泥圆子】
胡萝卜丁，青椒丁，香菇丁，入锅炒熟，蒸熟的土豆去皮压成泥，加盐，生抽，蚝油，黑胡椒，香油搅拌均匀，搓成小圆子就好。
五、杂粮米浆+红薯叶杂面馒头+胡萝卜青椒炒肉丝
家里有的各种杂粮，各抓一点淘洗后加水煮熟，再料理机打浆即可。红薯叶馒头早上放蒸锅加热蒸软就可以。快手炒个小菜。红薯叶馒头是用红薯叶打汁来和面，加了全麦面粉和玉米面、酵母发面蒸制的。
六、酸奶麦片脆+紫薯米糕 鸡蛋 山药+素炒三丝
最近都会在晚上做个糕点作为第二天的早餐，昨晚蒸的紫薯米糕，我会尽快把配方和做法整理成图文上传。
早餐的小菜看家里有的食材来随手做，胡萝卜 青椒 香菇 洋葱洗净切丝，锅烧热加油下入蒜粒爆香，再放入准备好的蔬菜丝，爆炒2分钟，加盐，生抽调味即可。
酸奶我家喝的是君乐宝的简醇，浓稠度适中，入口清爽，淡淡的酸，微微的甜，浓浓的奶香，味道很醇。
七、紫薯小米浆+玉米棒子，黑芝麻糍粑+西兰花，鸡蛋
紫薯洗净去皮切薄片，小米淘洗，放入煮锅里，加入开水，煮15分钟，在料理机两分钟打浆，口感非常细腻，顺滑
煮锅里加水，放入玉米棒子，煮20分钟，玉米粒熟了就可以，锅上面放蒸屉，放入黑芝麻糍粑加热，放入鸡蛋，最后放入洗净的西兰花。这样做法要算下时间，按食材成熟所需的时长先后放入蒸屉，鸡蛋蒸8分钟，西兰花4分钟就可以。一锅做早餐简单方便
早上虽然时间紧张，但也要早起一会，做个简单早餐，无须精致，吃的舒坦就好。
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