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《油炸小零食》

加入350克面粉,打入3个鸡蛋。

鸡蛋搅拌一下,加入40克白糖,加入3克酵母。

倒入50克温水,搅拌成絮状(冬天要用温水和面,不要用凉水发酵)

面团搅拌均匀,揉成偏软的面团。

面团抹上少许玉米油,裹上保鲜膜。

面团放入室内,发酵至两倍大小。

一小时以后,面团去除保鲜膜,发酵至拉丝蜂窝状。

案板撒上面粉,放入面团,不用多揉面,四边向内叠起。

面团揉成长条状,切成小面团。

面团揉成细细的长条,两边反方向,揉搓上劲。

面条两边对折,上劲再揉一下,重复一次操作。

面团揉成小麻花,一次摆放均匀,不用二次醒面。

锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。

炸至麻花飘起翻面,小火慢炸3-5分钟。

炸至色泽金黄,筷子多次翻面,捞出控油。

这种麻花小零食做法,松软又香甜,比油条面包还香。

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好吃又简单的《油炸小零食》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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