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人生苦短,美食哪止三餐就尝遍。寂寞的胃蠢蠢欲动,叫嚣着对热辣食物的渴求。香辛热辣又熨烫人心的食物,带来的是烟火至味、人间味道。

滋滋冒油、热辣的食物,无不刺激着神经。探味这家现捞鸭脖,终于明白,不是所有的现捞,都叫北·王氏现捞鸭脖,这家小店,大有来头!

看到这个门头,大家应该明白,为什么那么多现捞都叫王氏。“王氏现捞”四个字,人人可用!而北·王氏现捞,源于四川,全国连锁,南阳仅此一家!

不止一次有吃货跟团长说:这家店的现捞很够味,还特别干净,是至今吃过的最好吃的川味现捞。究竟有多干净?多好吃?咱们去瞅瞅~

小店虽然不大,却是开放式厨房。大家千万不要误会这是摆拍,每个人都可以走进厨房参观,看得见的干净明亮!

就连准备的食材也是公开透明,每天上午精心清洗准备,中午开始下锅卤制,小火慢煮三个小时,再浸泡半个小时才能出锅。

北·王氏现捞,之所以能享誉全国,靠的是用心和真材实料!打破了传统的卤制方式,顾客能够看到整个卤煮过程,眼见为实的新鲜!

“现捞现卖”是他家的主要特色。所谓现捞,就是将传统五香卤菜,结合川味麻辣,红油香卤三合一的口味升级。当天卤当天卖,新鲜不隔夜!

好的卤水,经过了各种食材与时光的沉淀,卤出来的卤味,有一股绵长回味的醇香。辣度刚刚好,香的让人口水直流~!

看到这样的出锅方式,团长已经忍不住咽口水了!每一根鸭脖都有自己专属的弧度,红辣椒点缀其间,微微深沉的色调看起来就很入味。

浇上鲜亮的清油辣椒,红彤彤的辣椒油淋在鸭脖上,散发出的香辣味,让人迫不及待想赶紧来一根尝尝~!

现捞鸭脖

鸭脖是这家店的招牌,现卤现卖很健康!鸭脖的肉质比较厚,吃起来很有嚼劲,肉啃完后吸吮骨节间的骨髓,香味更浓!

用牙齿轻轻一碰,肉就会脱落,这就是新鲜的味道。卤水+红油的搭配,让鸭脖的每一丝肉肉,都已经入味到极致!

等到骨头吐出来后,辣味才慢慢从唇齿间溢出。这滋味,超过瘾!


现捞鸭头

吃卤味怎么能少得了鸭头,鸭头筋道的外皮,裹着酥脆的骨头,里面还藏着一些卤汁,连汁带肉,麻辣味美!

现捞鸭翅

翅膀是经常活动的部位,肉质要比其他部位更加嫩滑。享受用嘴巴拉扯翅膀上筋肉的快感,一口就能吮吸到渗透进骨头里的卤味,久久不散~

用手撕开翅膀,还能看到肌肉的纹理,每一丝肉都香味四溢。这样的鸭翅边撕边吃,相当得劲~!

现捞鸭架

鸭架的肉质会相对松软,喜欢肉质口感厚实,就一定要点它了!鸭架上附着厚厚的鸭肉,吃起来香而不柴,口感厚实,又能体会到卤料的香味。


现捞鸭爪

鸭爪是店内的抢手货,经常不够卖。吃的时候能感觉到肉和骨分开时,鸭爪肉会轻轻的弹一下舌尖,很爽!

慢慢品尝软滑的鸭爪肉,卤水的味道,渐渐唤醒了味蕾。吃一个不过瘾,吃两个不过瘾,一直吃,一直过瘾…


现捞鸭胗

这么大的鸭胗,看着就可诱人。绵密的口感配合着卤汁,那个滋味真的是回味无穷~

皮筋肉嫩,越嚼越香,筋道弹牙的脆爽口感,绝对适合追剧的时候吃。辣味适中,回味香麻。

现捞鸡爪

鸡爪肉比较软糯,肉烂离骨,入口即化。鸡爪的最好吃的部位是掌中宝,软糯中带着微微的韧劲。小小的鸡爪,也有直击味蕾的好味道!

现捞鸡腿

经常吃五香卤鸡腿,现在可以尝尝川式现捞的卤鸡腿。嫩、滑、香、辣、麻,不一样的口感和味道,会让你记住北·王氏现捞。

五 香 味 更 足

这家店的现捞卤味不止麻辣,还有五香味。如果你吃不了辣,可以选择五香味,同样的滋味十足!

是不是已经忍不住,想赶紧尝尝正宗北·王氏现捞鸭脖的味道了?!别急,再忍一忍,荤素搭配吃的更舒服~!

素菜也都是鲜卤现捞,老卤的味道很纯正,卤出来的素菜有滋有味。有原味和麻辣两种口味。

拌素菜的辣椒油非常诱人,清亮见底。光看这品质和用心,素菜的味道就值得尝尝~!

素菜有八种,可以随意搭配,一份不到10块钱,经济实惠。每天都是新鲜现做,卖完就没有了,想吃要趁早。

莲菜最受欢迎,清脆爽口,饱吸了卤汁的香味。吃了那么多肉菜,再吃这个莲菜,自带的微甜一下子缓解了油腻感。

北·王氏现捞,万物皆可卤,真材实料,鲜卤现捞!如果你还没吃过,一定记得去这家店体验一下。认准商标,南阳仅此一家!

北·王氏现捞鸭脖

地址:人民路与淯滨街交叉口,第九小学向南50米路东
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