​​秋天煲个灵芝猪脚汤，满满骨胶原，营养美味人人爱?

广东地处岭南，沿海地区长期高温多雨，因此广东人常说“湿气重”，特别在转季的时候，总让人感觉困倦乏力、萎靡不振。所以广东人都喜欢老火煲靓汤，更喜欢加上薏米、赤小豆、芡实等食材做成去湿汤，营养又美味，多喝身体棒！

现在已经秋天了，虽然天气还是有点闷热。但是我们现在就需要通过一些汤水来进行调理。今天给大家分享一个灵芝猪脚汤，配上红枣、桂圆、赤小豆、薏米，芡实等食材，营养美味又养生，满满骨胶原，大人小孩都爱喝！

我们煲汤的时候都喜欢把所有食材都清洗乾淨才去煲，但是灵芝表面的粉不是尘埃，是灵芝粉，十分有用。所以灵芝，我们只需要略微冲洗一下灰尘就可以直接下锅，不要把灵芝粉也洗掉了。

我们来看一下，灵芝猪脚汤的做法，喜欢的朋友在家也可以煲来喝！

【灵芝猪脚汤】

食材：猪脚、灵芝、芡实、薏米、赤小豆、桂圆、红枣、陈皮

【做法步骤】

1.把芡实、薏米、赤小豆、桂圆清水清洗两遍，冷水浸泡1个小时，红枣去核、开边，和灵芝、陈皮略洗，放一起待用

2.把猪脚用清水浸泡一下，洗去血水，清洗乾淨后放到锅裡，加入凉水，姜片去腥，开大火，焯水

3.水沸腾后煮一下，开锅，把周边的泡沫去掉，翻过来，再煮一下，捞起来，用清水冲洗乾淨，这样才能把腥味去掉

4.把焯好水，清洗乾淨的猪脚放锅裡，加上凉水

5.把所有的食材都放进去，开大火

6.待水沸腾，再煮一会

7.把所有的食材汤汁倒入砂锅裡，煲1.5小时

8.停火，洒少许食盐调味，美味的灵芝猪脚汤就完成了

【烹饪小贴士】

1.灵芝表面的粉状不是尘埃，是灵芝粉，十分有用。所以我们煲灵芝汤，只需要略微冲洗一下灰尘就可以直接下锅，不要把灵芝粉也洗掉了。

2.把猪脚用水浸泡一下，洗去血水，清洗乾淨后放到锅裡，加入凉水，姜片去腥，开大火，焯水。焯水后也要清洗干净，再去煲才能去除猪脚的腥味。

今天的分享到这里，感谢您的阅读！“用简单的食材，做美味的佳肴。”我是蓝子，关注【从简的蓝子】，定期为您分享简单又易做的美味小菜！

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