​​空心麻团

圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦

主料

糯米粉200克、糖50克、温水140克、芝麻适量、植物油适量

步骤

1. 温水加入白砂糖混合化开后加入糯米粉中搅拌成絮状

2. 揉成软硬适中光滑的面团

3. 分成25克一个的小剂子,搓成圆球

4. 沾满白芝麻,

5. 全部搓好

6. 入三成热的油锅浸炸

7. 待油温到6成热的时候用漏勺把浮起的麻团压扁,再鼓起后再压扁,反复几次

8. 炸到表面金黄即可捞出控油

微波炉紫薯麻团

圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦

主料

紫薯适量、糯米粉适量、水、白芝麻些许、红豆沙

步骤

1. 这是全部的原料啦

2. 煮熟的紫薯切块

3. 用勺背儿弄成泥

4. 因为紫薯有点干,所以加点水继续碾泥

5. 加入与紫薯量相当的糯米粉,和成面团,要不粘手哦~

6. 搓成长条,切成相当的剂子

7. 每块剂子碾平放上红豆馅,在包成团状,外面裹上芝麻

8. 放入微波炉,烤箱功能烤三十分钟出来成品~

小贴士

微波炉的火候很难掌握所以一定要有耐心

南瓜麻团

圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦

主料

南瓜200g、糯米粉200g、白糖10g、白芝麻适量

步骤

1. 南瓜去皮切小块,隔水蒸20分钟,晾凉后加白糖搅拌成泥。

2. 再加入适量糯米粉

3. 继续搅拌均匀后,搓成球状

4. 在搓好的南瓜糯米球外面均匀包裹一层白芝麻

5. 南瓜麻团排排坐,等着下油锅

6. 小火慢慢炸

红薯芝心麻团

圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦

主料

红薯2个、糯米粉150g、白砂糖适量、芝士碎适量、白芝麻适量

步骤

1. 红薯蒸熟,压成泥,加入芝士

2. 糯米饭加水加糖揉成面团醒半个小时,包入红薯后裹上芝麻

3. 油烧到八成熟中小火炸到麻团金黄色,全部浮起来即可

4. 一口咬下去满是红薯的香甜绵密,夹杂芝士的浓郁

小贴士

麻球大家都吃过,把豆沙馅换成甜而不腻的红薯,健康又美味

豆沙麻团

圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦圆滚滚的“麻团”,香气扑鼻,太诱人了,做好要趁热吃哦

主料

糯米粉、白芝麻、水、泡打粉、豆沙馅、白糖、马铃薯全粉

步骤

1. 糯米粉加入一大勺马铃薯全粉,加入少许泡打粉过筛均匀;

2. 白糖适量里面加入开水,混合到1料里面揉成细腻柔软的粉团;

3. 粉团分成大小相等的10份,豆沙馅按照单个粉团一半的比例准备;

4. 将豆沙馅包入粉团,捏紧封口,在手掌里滚圆;

5. 轻轻的滚上白芝麻;

6. 放入温油里,小火炸成金黄涨大飘起即可(中间不停的拨动麻团)。

小贴士

1:嫌麻烦的,将市售带馅汤圆室温解冻,滚上白芝麻炸好即可;

2:加入一大勺马铃薯全粉成品口感更好吃;

3:想要芝麻粘的更牢固均匀,可以在粘芝麻前,将麻团放入清水里滚一下再粘;

4:炸麻团,油温非常重要,油热5成左右(大概筷子放入冒气泡的样子),放入麻团,转小火一边翻滚麻团一边炸,炸好的麻团会膨大飘浮,火大不仅容易糊,更会发生爆浆的难堪。​​​​