“帕卡马拉又是何方神圣？” ——“拼爹”代表选手是也~
帕卡马拉是萨尔瓦多咖啡研究所人工培育的杂交品种，由铁皮卡变种象豆（Maragogupe）和波旁变种帕卡斯（Pacas）杂交而成，名字也是两个品种的结合体：Paca+mara= Pacamara。
虽说含着金汤匙出生，但它却不是在欢呼声中长大的。作为世界上最大的咖啡豆—象豆的后代，虽比不上象豆的大小，但仍比一般咖啡豆大上几号，处理过程也显得格格不入，还要另做调整，一直备受冷落，无人问津。
2004年在“超凡杯”中初次登场，因为多变的水果酸香和甜感而开始备受关注。尤其在2016年“最佳萨尔瓦多（best of salvardo 2016）”竞赛中，前16名中有11支帕卡马拉，并且包揽前八。从此帕卡马拉地位更高了。
这才完成了从丑小鸭到白天鹅的蜕变，从此大放异彩。
味道上虽然没有卓越的花香，甚至可能会有一股辛香味，好在不是很突出，偏向于一种令人愉悦的另类香料味。
整体味谱同时兼具了“父母”的优点：纯净柔和，酸味明亮，风味饱满。振幅很宽，不同的烘焙曲线，会有截然不同的风味表现，既可以是清新的花果调，也可以是迷人的香料风，变脸可以比翻书都快。
最大特色是刁钻活泼，很有深度和穿透力，时而有水果味，时而又像饼干香，醇厚度也恰到好处，在入口时就能感受到酸、苦、甜平衡地组合在一起，整体要比象豆的平淡风格好上很多。
但因为对生长环境的高要求，加上抗病能力差，栽培率并不是很高。时至今日，帕卡马拉虽已不是特别稀有，但在市场上仍不算很普遍的豆子，尤其以危地马拉和萨尔瓦多两国为代表。